Тело живого человека разлагается и гниёт, мы просто называем это инфекцией. Все живые существа находятся под постоянным нападением бактерий и грибков, но организм способен отражать этих захватчиков посредством комбинации физического барьера кожи и клеток иммунной системы, которые атакуют все, что попадает внутрь.
Если вредному микроорганизму всё же удается где-то закрепиться, то наши клетки-киллеры погибают и организм начинает заживо гнить. Но живой человек ещё не разлагается как труп, потому наши выжившие защитники всё-равно будут постоянно сражаться за наше здоровье, чтобы восстановить ущерб. У умершего же организма нет никакого барьера от инородных тел.