в

Почему дрожжи заставляют хлеб подниматься?

Дрожжи – это разновидность одноклеточных грибов, клетки которых все еще живы, когда вы замешиваете их в тесто. Дрожжи выделяют ферменты, которые превращают крахмал муки в сахар, который они же поглощают и метаболизируют.

Почему дрожжи заставляют хлеб подниматься?

Этот процесс производит газ СО2, который формирует пузыри внутри эластичного теста. Во время выпечки тепло духовки расширяет пузырьки еще больше.

Выбор читателей:  #ВсеЕщеБигМак Макдональдс показали из чего сделаны их бургеры и картофель фри

Что вы думаете по этому поводу? Автору важно ваше мнение

0 баллов
За Против