Иногда это растение называют «Картошка с кетчупом», так как его плодами стали как помидоры, так и картофель. Растение не подвергалось генетической модификации, однако происходил процесс называемый «ручной пересадкой», который заставляет растение выращивать картофель под почвой и пухлые красные помидоры на ветвях. Прививка – это деликатный процесс скрещивания двух растений в одно, и требует специальных знаний. Присадив два растения, садоводы могут дать одному растению цветущие способности одного и выносливость другого, создавая гибриды. Хотя оба растения являются частью одного и того же рода, особенно тяжелы прививки растений томатов и картофеля.
Хоть такие эксперименты проводились и ранее, растение TomTato – это первый гибрид такого типа, который будет продаваться в больших коммерческих масштабах. Первоначально он был разработан и продан только в Соединенном Королевстве, теперь же он доступен для продажи по всему миру (правда иногда под разными названиями, такими как «Ketchup’ n’ Fries» или «Potato Tom»). Растение было выведено с идей о том, что садовники, не имеющие больших площадей для посадки мелких культур, не должны жертвовать ростом одного урожая. С TomTato садовники, имеющие даже самый минимум подходящей земли, могут иметь два разных урожая каждый сезон. На данный момент растение производит плоды, вкус которых, как говорят, намного лучше, чем их магазинные аналоги. На первых этапах развития разработчики не верили в продолжительность жизни и плодотворность естественного гибрида, но с многолетней практикой и исследованиями растения стали коммерчески популярны и легко выращиваются в любом саду, будь ты новичок или опытный садовник.
Растение приобретают как саженцы, и они растут один сезон. Когда помидоры на растении над землей созревают и готовы к употреблению, картофель под землей также готов к выкапыванию и приготовлению в любое вкусное блюдо. По словам некоторых производителей, одно растение может производить до 500 томатов и около 4,5 кг картофеля за сезон, что считается значительным урожаем.