в

Какие продукты не стоит хранить в холодильнике?

Какие продукты не стоит хранить в холодильнике?

Не каждому продукту требуется хранение в холодильнике. Царящая там низкая температура, некоторым из них может даже навредить. Поэтому стоит знать, что в холодильник класть не следует.

Овощи

Парадоксально, но холодильник ускоряет порчу помидоров, огурцов и перца – после извлечения из холодильника на кожуре этих овощей мы можем увидеть пятна. Оптимальной для томатов является температура около 10-13 градусов, а для огурцов – не ниже 7 градусов. Оба этих овоща можно хранить при 20 градусах тепла.
Все корнеплоды и фрукты лучше всего убирать на несколько дней в шкафчик. Идеальная температура для хранения картофеля 10 градусов – в холодильнике же крахмал начинает разлагаться до простых сахаров, и картофель становится неестественно сладким.

Выбор читателей:  Странные консервированные деликатесы для экстремальных гурманов

Растительные масла

Растительные жиры не способны быть средой обитания для микроорганизмов, потому что не содержат воды. Рафинированные масла изготавливаются с добавлением веществ, защищающих от окисления, их можно держать около года без холодильника, желательно в темном месте. Например, рапсовое масло следует хранить при комнатной температуре.
Исключением является льняное масло, которое должно храниться в холодильнике. Масла холодного отжима (например, оливковое) стоит хранить в прохладном месте, но не в холодильнике – слишком низкая температура, при которой появляется осадок, который снижает его питательную ценность.

Выбор читателей:  Как выращивать пряные травы в горшках

Хлеб

Какие продукты не стоит хранить в холодильнике?

Лучшим местом для хранения хлеба является бумажный пакет, деревянный или пластиковый контейнер с хорошим доступом кислорода.

Мед

Хранят его в темном и сухом месте, в плотно закрытой емкости – лучше стеклянной или керамической. Мед можно держать в холодильнике, потому что его ценные ингредиенты не подвергаются деградации, в прохладе, однако идеально подходит температура 10-14 градусов. Не рекомендуется держать в холодильнике, так называемый взбитый мед, потому что при низких температурах он сильно твердеет и его невозможно использовать.

Что вы думаете по этому поводу?
+1
+1
+1
+1
+1
+1
+1
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments