Хотя лето уже закончилось, воспоминания о том, как вы сидели с кружечкой пива, отмахиваясь от надоедливых мух, далеко не исчезли. Но почему мухи так любят пиво?
Ответ есть! Дрожжевые клетки производят ароматы, которые очень привлекательны для мух. И это эволюционно выгодно для дрожжей. Притяжение позволяет некоторым дрожжевым клеткам цепляться за насекомых и перемещаться к источникам свежей пищи. Этот процесс жизненно важен для процветания, по сути, неподвижных клеток.
Если ген в дрожжах, который производит эти ароматы, удалить, мухи перестают быть заинтересованными. Их мозговая активность сильно различалась в зависимости от того, подвергались ли они воздействию ароматов или нет. Возможно, более интересно то, что это точно такие же дрожжевые ароматы, которые делают пиво и вино привлекательным для людей.