Аппенцеллер зенненхунд (или Аппенцелльская пастушья собака) по своей природе является пастушьей собакой, поэтому им всегда нужно быть при деле. В сельскохозяйственной среде, они могут пасти целые стада овец или крупного рогатого скота. Без достаточных упражнений они могут стать беспокойными, поэтому им нужно уделять много внимания, времени на тренировки и обеспечить достаточным количеством игрушек.
Порода является частью семейства зенненхундов, которые включают Большого швейцарского зенненхунда, Бернский зенненхунд и Энтлебухер зенненхунд, все из них похожи по цвету и темпераменту, но различаются по размеру. Эти собаки первоначально использовались для оказания помощи в общих сельскохозяйственных работах, но также используются в качестве горно-спасательных собак в некоторых районах швейцарских гор.
Аппенцеллер является одним из самых мелких в группе зенненхундов со средним ростом половозрелых самцов примерно до 60 см. Обладает красивым трехцветным окрасом и коренастым телосложением по сравнению с аналогичными породами такими, как бернский зенненхунд.
Как и у всех крупных и очень активных рабочих собак, порода аппенцеллеров должна быть хорошо социализирована в раннем возрасте с другими собаками и людьми, должна обеспечиваться регулярной активностью и дрессировкой, чтобы их можно было безопасно содержать в качестве питомца. Согласно стандарту породы, собаки – живые, энергичные и с подозрением относятся к незнакомцам.